Leek and Pork Stew

Other that J.P. is battling his laptops nothing major happened, One is too slow and the other always quits on him as soon as it gets a little warm. Perhaps he show send a letter to Santa and ask for a new one for Christmas?
We got more freshwater today and I procrastinated doing laundry until tomorrow. 
Leek was the vegetable of the day today. And for J.P. MEAT in form of stew. 

Leek and Pork Stew

This, I prepared in the morning while it was cool inside of our motorhome. I think that we ate this combination before. Not that there are not enough recipes around but it is just not practical to aim at something different every day of the year. 
Here I have to juggle with a smaller fridge and freezer compartment compared to what I have at home. So meals necessarily have to be simple and I often make enough for two meals. There you go with repetition. 

Ausser das J.P. mit seinen Laptops kämpft ist heute nichts ungewöhnliches passiert. Der eine ist zu langsam und der andere will nicht mehr sobald er warm wird. J.P. stöhnt und murmelt böse vor sich hin. Vielleicht sollte er sich einen dritten zu Weihnachten wünschen?


J.P. hat aber noch Frischwasser geholt und ich habe den "Waschtag" auf morgen verschoben.
Lauch in weißer Soße mit Schweinegoulasch war das Thema des Tages. Den habe ich frühmorgens geschmort, als die Tagestemperaturen noch kühl waren.
Ich glaube wir hatten das schon mal, aber wir kommen nicht um die Wiederholungen herum. Im Wohnmobil ist der Platz im Kühlschrank begrenzt und ich koche oft für zwei Mahlzeiten im voraus. Aber ich versuche so viel wie möglich 
Abwechslung auf den Tisch zu bringen.

Untatt at gubben ligger i krig med laptoppene hans  var det en helt rolig dag idag. 
Han huffer seg over den ene som er langsam og den andre som gjør "shut-down" så snart den blir litegranne varm. Kanskje hans skulle sende en ønskeliste til julenissen og spør om en ny en til jul? 


Vi fikk hentet mer ferskvann idag og jeg bestemte meg for å la klesvasken stå inntil tomorrow. 
Det ble purreløk og en gryte med svinekjøtt idag. Jeg tror at vi hadde det tidligere men det er ikke mulig å ungå igjentagelser. Kjøleskapet er ikke stor nok og jeg ofte lager mat for to dager i foveien. Men jeg prøver å variere så godt som mulig.