Bacon and Beans

The "good-bye" time has started. We plan and have meetings for the last time this season. Time is running out like in a sand glass. But on the other hand - it is getting rapidly hot now and we want to get away from the heat (and the snakes).
Today we had a bean-and-bacon breakfast at Betty and Ron's place. Lots of friends enjoyed an excellent early meal. Thank yout Betty and Ron!

Eggs and Toast 

beans, bacon, eggs and toast

A happy bunch

Molly waits for crumbs in the shade of the table

Next Saturday we have planned four our "Swedish Meatballs" potluck dinner. That will be the last evening we will stay here at the Hot Springs LTVA before we leave for Phoenix, AZ. This will be the first part on our trip home.

Das "Abschienehmen" hat angefangen. Zum letzten Mal werden Zusammenkünfte geplant und durchgeführt. Die Zeit läuft aus wie in einer Sanduhr.
Auf der anderen Seite wird es nun sehr zu warm hier, heute waren es schon 29 Grad im Schatten! Und bald werden auch die Schlangen wieder aktiv sein.
Da heißt es: "Raus aus Metz"!
Heute waren wir zum Frühstück bei Betty und Ron eingeladen. Es gab gebackene Bohnen mit Speck und Eiern und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Am kommenden Samstag werden wir unsere "Schwedischen Fleischklößchen" auf den Markt werfen. Das wir das letzte Zusammenkommen für diese Saison sein, denn am Sonntag geht es ab in Richtung Phoenix, AZ. Den ersten Abschnitt auf unserer Heimreise.

Vi har begynnt med å ta avskjed. Det er bare noen få møter igjen før vi tar av.
Idag ble vi invitert til frokost hos Betty and Ron. En hel gjeng kom og vi spiste rikelig med bønner, bacon and egg. 
Snart blir det alt for varmt å være her. Idag hadde vi allerede 29 Grader i skyggen. Da begynner jeg å lengte etter den kjølige norden.
Neste lørdag vil vi lage kjøttboller med brun saus og vi har invitert alle våre venner til det. Det blir siste dagen for oss her, på søndagen tar vi fatt på veien igjen mot Phoenix, AZ første delen av vår reisen hjem igjen.

Flooding and Orange Marmalade

This morning when I came out of the bedroom I was met by a small beck running across the floor into the kitchen area. My startled outcry finally got J.P. moving!
As we figured a plumbing fitting had popped a few minutes before in the bathroom and water was pumped out all over. 

I switched the breaker, the pump stopped, the flood ceased instantly. All available towels where gathered on the floor to mop up the puddles. J.P. opened the compartments and pulled out everything so that the sun and wind can dry the wetness.

J.P. working on the leak..

Boy, was I lucky that this didn't happen while he was gone. Or when we were out for shopping!


After breakfast J.P. got some special glue in Holtville and fixed the broken fitting.
It seems to hold for now. But in the future we will be more careful and have the water pump switched off when we are not around or asleep.



On the way back from town J.P. picked a whole bag of oranges and lemons. After fixing the leak he started the process of making another batch of orange marmalade.

Orange Marmalade in the making..

Then he left for the neighbours and I had to rescue the cooking stuff from turning into charcoal.

...or was it charcoal?

What a start of the day!

Überschwemmung und Orangenmarmelade.
Heute morgen mußte ich einen kleine Bach überqueren. Mein Aufschrei brachte J.P. herbei und wir fanden die Ursache. Wenige Minuten vorher war ein Flansch im Badezimmer geplatzt und nun beförderte die Pumpe unser Frischwasser quer über den Küchenboden.
Schnell hatte ich die Pumpe ausgeschaltet und sämtliche greifbaren Handtücher auf den Boden geworfen um die Wasserfluten zu dämmen.
J.P. räumte den Stauraum leer. Sonne und Wind wird alles austrocknen müssen. Nur gut das das nicht passierte als ich alleine war!
Nach dem Frühstück fuhr J.P. dann nach Holtville und kaufte Spezialkleber. Nun ist die Leitung frisch geklebt und es sieht so aus als ob es hält. 
Schaden macht klug. Wir werden in Zukunft die Wasserpumpe ausstellen wenn wir den Bus verlassen oder schlafen.
Auf dem Weg zurück von der Stadt hatte J.P. noch eine ganze Tasche voller Pommeranzen und Zitronen gepflückt.
Nach der Reparatur kochte er erst mal eine riesige Menge Orangenmarmelade.
Dann verschwand er auf Nachbarschaftsbesuch und ich mußte sehen wie ich die Marmelade davon bewaren konnte sich nicht in Grillkohle zu verwandeln!
Was für ein Morgen!

Idag var det flom i bussen vår. En vannledning spakk og vannet fosset utover kjøkkengulvet. 
Jeg var heldig at det ikke skjedde når gubben var på reisen!
Etter frokosten kjørte J.P. til nærmeste by for å kjøpe noe "lynlim" og så fikset han lekkasjen og det ut til at det holder nå.

På veien hjem plukket J.P. en hel pose full med appelsiner og sitroner. Etter han hadde fikset lekkasjen startet han med å lage en diger kjele full av appelsinmarmelade. Mens den hold på å småkokte forsvant han til naboen og glemte hele greier. Jeg måtte redde marmeladen fra å forvandles til grillkull.
Du verden for en formiddag!

Avocado-Dressed Tomatoes

My dear husband made it safely back to California, though without his suitcase. And the time of my "cold kitchen" comes to an end. It is back to work ;)
Today I made goulash, potatoes and avocado dressed tomatoes.


Avocado-Dressed Tomatoes 

Ingredients:
1 ripe avocado
1/3 c. mayonnaise (I used fat free sour cream)
1 tbsp. lemon juice
1 tbsp. minced onion
Dash of Worcestershire
Dash of Tabasco sauce
Salt to taste
3 lg. ripe tomatoes
Salad greens
Chopped chives (I used cilantro and parsley)

Mash together until smooth avocado, mayonnaise and seasonings. Arrange sliced tomatoes on bed of salad greens and pour the avocado dressing over them. Sprinkle with chopped chives and serve. This is a special "company" salad.

Mix avocado with mayonnaise

Mein Gönnergatte ist heil von der Reise wieder in Kalifornien angekommen. Auch wenn der Koffer noch in der Weltgeschichte herumgeistert.

Nun ist wieder Schluß mit der kalten Küche. Es heißt wieder: an die Arbeit.

Heute gab es Rindergoulasch, Salzkartoffeln und Tomaten mit Avocadosoße.

Gubben kom helskinnet tilbake til Kalifornien. Men kofferten ble igjen i Hamburg. Hvem hvet når den kommer hjem?
Blant annet betyr enden av reisen en slut på det "kaldet" kjøkkenet mitt. Tilbake til kjelen og matlagingen.
Idag laget jeg storfegryte, poteter og tomater med avocadosaus.

A Valentines Day Cake

Valentines Day!  
That is a good reason to have a party!
Last night there were gusts up to 40 m/h (64 km/h) and I was afraid that this would truncate the party. 
Even with the wind on the breezy side and a cloud cover moving in around noon nothing could stop us.


My contribution is a cake I found in the novel of Jan Karon. 
(Quote from the book:  A Light in the Window): "Esther Bolick's legendary cake..." " Her splendid orange marmalade cake was famed among all the local churches.") 
The descriptions sounded so tempting, that I had to look it up on the internet.


Esther's Orange-Marmalade Layer Cake


I had to make some minor adjustments but it turned out very well.

Doesn't look too bad.

Divide layers with help of a string.

Spoon the syrup over two layers. 

Add the orange marmalade filling.

Add some of the cream to the layers.

Ready - Set- Go!

Lots of cakes and cookies, music and fun.

For the whole story about the party: go here.






Valentines Tag ist mal wieder ein Grund zum Feiern!
Gestern nacht war es allerdings sehr winding, mit Böen um 64 km/h und ich fürchtete schon das unsere Party nichts werden würde.
Heute war es immer noch recht windig und gegen Mittag kam noch ein Wolkenfeld auf aber die Party lief wie geplant.


Mein Betrag zum Fest stammt aus einem Buch das ich gerade lese.
Die Torte wurde so lecker beschrieben, daß ich mir das Rezept vom Internet gesucht habe. Esther´s Apfelsinenmarmeladentorte.
Außerdem gab es noch eine Menge Kuchen, Plätzchen und viel Spaß.
Mehr Photos: siehe hier.

Valentines Dag.
Hvis vi trenger en grund for å feire, her er den. 
Det var storkalas idag med masse kaker, småkaker og mye gøy.
Igår natt var det veldig vindig, med kast av 64 km/h, og jeg frykted at festen måtte avlyses. Idag var det endå vindig og delvis skyet men festen ble feiret.


Jeg laget en kake som jeg leste om i en bok. Det hørtes så deilig ut at jeg gikk på nettet for å finne opskriften til den.
Esther´s Appelsinmarmeladekake.


Flere bilder av partien finner du her.