Bea's Surprise Stew

After a busy morning with emptying the coach of kitchen stuff we took a trip to the nearby beach for a stroll. 

Storm damage along the beach

Molly and I

We returned with a garbage bag full of beer cans and bottles. Some people were busy littering here all winter long. What a shame!


Still tired from the long journey I decided to make an easy dinner tonight. 
A surprise stew after looking around what I could find in the cupboards and fridge. Good to have my real kitchen back!
Ingredients:
garlic
onion
rice
celery
1/2 can of diced tomatoes
1/2 can of chickpeas
1 bratwurst sausage
broth cooked from the leftovers of the chicken we ate yesterday
salt, pepper, Worcester sauce
Fried onions, celery and garlic. Filled up with chicken broth, rice, diced tomatoes and chickpeas. Boiled this while I did the dishes and added slices of sausage 10 minutes before serving. 
Dessert: pear with chocolate sauce.
There is another variation of this stew - with bananas. See here.

Vormittags wurde zuerst das Küchenmaterial aus dem Bus ins Haus geräumt, anschließend unternahmen wir einen ausgedehnten Spaziergang am nahegelegenen Strand. 

Wir brachten einen vollen Abfallsack mit leeren Bierdosen nach Hause. Entlang den Wegesrändern hatte sich im Laufe des Winters ganz schön was angesammelt. Schade das einige Menschen die Umwelt so vermüllen müssen!
Immer noch ein wenig angeschlagen von der langen Reise habe ich heute nur ein schnelles Abendessen gemacht.
Eine Art Überraschungseintopf aus dem was ich in den Schränken und im Kühlschrank vorfand. Wie gut das ich meine Küche wieder habe!
Zutaten:
Knoblauch
Zwiebel
Bleichsellerie
Reis
1/2 Dose gewürfelte Tomaten
1/2 Doese Kichererbsen
1 Bratwurst
Hühnersuppe
Salz, Pfeffer, Worcestersoße
Koblauch, Sellerie und Zwiebeln anbraten, mit der Brühe ablöschen. Reis, Tomaten und Kichererbsen zufügen und köcheln lassen bis der Reis gar ist. Dann die in Scheiben geschnittene Wurst hinzufügen. Ziehen lassen.
Zum Nachtisch Birnen mit Schokosoße.