Spinach and Rutabaga Mash

Boy - I am behind with my inputs! That's how it is in the desert.
The days just pass in a hurry and you don't know how.
Yesterday we went emptying all our waste water tanks, and 
filling potable water. Afterwards the interior got a scrub down
and we had creamy spinach with fried eggs for supper.

Spinach and Fried Eggs

Today we went shopping to stock up the fridge for the Thanksgiving
Weekend. In the afternoon Molly got a bath and had to be walked 
dry. Tomorrow she will be groomed and trimmed.
Every day more acquaintances and friends arrive and the evenings are 
busy with visiting and catching up. 
Today's dinner: rutabaga/ carrots/ potato mash with grilled brats.

Rutabaga-Carrot Mash

Au weia, ich bin ganz schön hinteran mit meiner Schreiberei! So ist das 
in der Wüste. Die Tage verschwinden und man weiß nicht wie.
Gestern waren wir in der Stadt, haben wir alle unsere Abwassertanks entleert und
Frischwasser gebunkert. Anschließend wurde geputzt und zum Abendessen
gab es Spinat mit Eiern. 
Heute wurde für´s Erntedankwochenende eingekauft und am Nachmittag wurde
Molly gebadet. Zum Trocknen wurde ein langer Spaziergang unternommen.
Morgen wird sie dann noch getrimmt. 
Jeden Tag kamen neue Bekannte und Freunde und Abends sitzt man zusammen
und wechselt Neuigkeiten aus. 
Heute gab es mal wieder Rübenmus mit gegrillten Würstchen.

Jeg rekker ikke å skrive så fort som tiden flyr. Sånn er det når vi er i ørkenen.
Dagene er omme før man rekker å gjøre noen ting.
Igår var vi til byen for å tømme våre avfallstanker og fylle på med ferskvann. Etterpå ble det rengjøringen av bobilens interiør.  Om kvelden spiste vi spinat med speilegg.
Idag ble det handletur slik at vi skal overleve "Thanksgiving" weekenden. Om ettermiddagen fikk Molly et bad og etterpå måtte vi gå med henne på "tørketuren".
Imorgen skal hun ble enda penere med en trimm på pelsen.
Flere bekjennte og venner har kommet de siste dagenen og kvelden er opptatt med besøk og prat.
Det ble kålrot/gulrot/potetmus med grilled pølse for kveldsmat.

Mashed Potatoes, Stew and Vegetables

Today we have another "fast food". I use 1/2 of the stew that was made on July 22nd.  Boil 5 potatoes and heat a cup of milk. When potatoes are ready mash them with milk, some butter, salt, and nutmeg.

Vegetables: 1/3 rutabaga, 2 carrots cut i dices and cooked.

Mashed Potatoes, Stew and Vegetables

Rutabaga is a vegetable we often ate in Northern Germany and Norway.  It is especially good in the cold weather season. I like it best when potatoes, carrots and rutabagas are mixed together but decided against it today because it looks nicer on the plate when separated.

Heute gibt es Kartoffelbrei, Goulasch und Wurzelgemüse.
Dazu werden erst einmal 5 Kartoffeln gekocht, die dann mit heißer Milch zu Kartoffelbrei vermixt werden. Würzen mit Butter, Salz und Muskat.
Als Gemüse verarbeite ich 1/3 Steckrübe und 2 Karotten.
Dazu wird ein Teil Goulasch aufgewärmt.(Zubereitung siehe 22 Juli)


Steckrüben zum Kochen zu verwenden habe ich erst in Norddeutschland kennen gelernt. Aber auch in Norwegen ist es ein beliebtes Wintergemüse. Am Liebsten mag ich es mit Kartoffelmus untereinander gemischt, aber auf dem Teller sieht es besser aus wenn alles für sich bleibt.

I dag blir det Potetmus, Grytekjøtt og Grønnsaker.
Først koker jeg 5 poteter og varmer opp en kopp med melk. Mix potetene og melken til potetmus. Tilsmaker med salt, smør og muskat.
Skjær 1/3 kålrot og 2 gulrøtter i terninger og kok til mør.
Grytekjøttet blir bare oppvarmet. Det ble tilbered på den 22 Juli.(se der)
Å bruke kålroten til måltidene lærte jeg i Nordtyskland og Norge. Den blir fortrinnsvis spist i de kalde årstidene.